海藻酸丙二醇酯，由海藻中提取的海藻酸深加工制成，外觀為白色或淡黃色粉末，
水溶液呈粘稠狀膠體。和海藻酸鹽相比，具有更強的耐酸耐鹽能力，
是一種性能好的海洋食品添加劑
海藻酸丙二醇酯是白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本無味或略具芳香味，
溶于水成粘稠的膠狀溶液，溶于稀有有機酸溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。
在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，
又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。
1、海藻酸丙二醇酯在食品行業(yè)中，作為增稠劑、乳化劑及穩(wěn)定劑使用。
2、海藻酸丙二醇酯具較強耐酸性，可應用于pH3-5的酸性環(huán)境中。
3、海藻酸丙二醇酯有很好的發(fā)泡和乳化能力。
應用于酸奶制品、調(diào)味料及啤酒泡沫穩(wěn)定劑中。
保存方式:常溫干燥避光保存
保質(zhì)期:24個月
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