沒食子酸(Gallicacid),
化學名稱為3,4,5-三羥基苯甲酸,
分子式C7H6O5,是一種多酚類有機化合物,
廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中,
在食品、生物、化工等領域有廣泛的應用。
中文名:3,4,5-三羥基苯甲酸
外文名:Gallic acid
別名:3,4,5-三羥基苯甲酸
化學式:C7H605
分子量:170.12CAS
EINECS登錄號:205-749-9
熔點:252℃
沸點:501.1℃
水溶性:溶于熱水,難溶于冷水
密度:1.694g/cm3
外觀:白色結晶性粉末
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