沙蒿膠是以野生植物沙蒿籽為原料，采用先進(jìn)技術(shù)提取的食品膠。一、特點(diǎn)：吸水力強(qiáng)，保水性好，耐酸耐堿。高增筋高粘度，沙蒿膠吸水形成的膠體，是面團(tuán)的強(qiáng)力粘結(jié)劑，顯著增強(qiáng)面粉筋力，可作為面團(tuán)調(diào)節(jié)劑，在低（弱）筋粉中加入0.1——0.3%的沙蒿膠，可使面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高2——3倍，面條懸掛斷條時(shí)間延長2——5倍.是高檔面條及面制品的理想增筋劑.
高增稠穩(wěn)定、高懸浮能力：在各類罐頭、果醬、果凍、冰淇淋等食品中是極好的增稠穩(wěn)定劑。
二、應(yīng)用：
適用范圍添加量（%）功 效
面粉制作面條掛面0.1-0.3口感滑膩、有咬勁、不斷條、不糊湯、爽口
雜糧制作面條掛面0.5-1.0同上，提高出品率
焙烤食品0.2-0.5持水、防止焙烤變形、不塌架、延緩老化
果醬0.5-1.0增稠、滑膩、增加出品率
肉糜、魚糜類食品0.3-1.0同上
香腸、火腿腸0.5-1.0不縮水、產(chǎn)品外觀飽滿、增加出品率
冰淇淋 0.1-0.25使制品穩(wěn)定
腐竹0.1-0.3有咬勁、煮不爛
三、使用方法：1、面粉類制品：將本品與干粉混合均勻即可。2、果醬、肉糜、香腸、冰淇淋類等食品：按1%沙蒿膠水溶液配制，用高速攪拌（研磨）機(jī)以2000-3000 rpm轉(zhuǎn)速攪拌10分鐘形成均勻細(xì)膩的膠溶液，根據(jù)生產(chǎn)需要量加入使用。
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沙蒿膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠，可在水溶液中極限溶漲近千倍，形成強(qiáng)韌的結(jié)締狀凝體，是面粉食品的天然增筋粘結(jié)劑，且能耐強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實(shí)用性，是非常理想的天然面粉增筋劑，廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中
沙蒿膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠，可在水溶液中極限溶漲近千倍，形成強(qiáng)韌的結(jié)締狀凝體，是面粉食品的天然增筋粘結(jié)劑
沙蒿膠是一種功能性高吸水植物樹脂膠，可在水溶液中極限溶漲近千倍，形成強(qiáng)韌的結(jié)締狀凝體，是面粉食品的天然增筋粘結(jié)劑，且能耐強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實(shí)用性，是非常理想的天然面粉增筋劑，廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中
，且能耐強(qiáng)堿、強(qiáng)酸和高溫、溶液粘度、溶解透明度、發(fā)泡性、成膜性、增稠穩(wěn)定性更具有實(shí)用性，是非常理想的天然面粉增筋劑，廣泛用于面食品及飲食加工業(yè)中
關(guān)鍵字： 食品級沙蒿膠;沙蒿膠食用面制品增筋劑;沙蒿籽膠生產(chǎn)廠家;沙蒿膠生產(chǎn)廠家;沙蒿膠廠家;
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