赤蘚糖醇 分裝1公斤/袋 白色結(jié)晶性粉末 用途：甜味劑
中文名稱：赤蘚糖醇
中文別名：1,2,3,4-丁四醇;內(nèi)消旋-間赤藻糖醇
分子式：C4H10O4
分子量：122.12 赤蘚糖醇[1]
純度：>99.0%
等級：GR
生產(chǎn)用菌株：主要有假絲酵母屬、球擬酵母屬、毛孢子菌屬、三角酵母屬、畢赤酵母屬等，目前以類酵母真菌Moniliella（叢梗孢科）發(fā)酵產(chǎn)物濃度和收率最高，大約可以達(dá)到175g/L，得率70%。
國內(nèi)生產(chǎn)菌株主要為解脂假絲酵母
白色結(jié)晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝糖變化，故宜于糖尿B患者食用。在結(jié)腸中不致發(fā)酵，可避免腸胃不適。不齲齒。熔點(diǎn)126℃，沸點(diǎn)329～331℃。
可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
用于飲料、糖果、糕點(diǎn)，最大使用量3%。
赤蘚糖醇與木糖醇相比具有以下優(yōu)勢[2]
1、赤蘚糖醇是天然零熱量的甜味劑，木糖醇是有熱量的。
2、赤蘚糖醇比木糖醇的耐受量更高。所有的糖醇吃多了都會腹瀉，有一個耐受量的問題，而赤蘚糖醇是人體耐受量最高的。
3、赤蘚糖醇的平均血糖指數(shù)和平均胰島素指數(shù)都比木糖醇低，因此，赤蘚糖醇對血糖的影響更小，并且還具有抗氧化活性。
4、很多糖醇在吃的時候會感覺有清涼感，這個清涼感來源于溶解吸收熱，溶解的時候會吸收你的熱量，所以我們感覺清涼。每一個產(chǎn)品清涼感的程度用溶解吸收熱的系數(shù)來表達(dá)，赤蘚糖醇是溶解吸收熱最高的，它的清涼感是最高的。
5、從生產(chǎn)工藝來說，赤蘚糖醇是目前所有糖醇當(dāng)中一種用發(fā)酵法生產(chǎn)，發(fā)酵法更接近天然的轉(zhuǎn)化和提取。其他的糖醇都是氫化法生產(chǎn)，所以生產(chǎn)工藝不同。
6、赤蘚糖醇基本不吸濕，其他糖醇均有不同程度的吸濕性，不吸濕就加大了應(yīng)用領(lǐng)域。
7、木糖醇主要在歐洲應(yīng)用于糖果和醫(yī)藥領(lǐng)域，雖然木糖醇在FDA和歐洲法規(guī)中規(guī)定適量添加，但人體攝入量過高，會引起血糖升高，腹瀉等癥狀。
關(guān)鍵字： 食品級赤蘚糖醇;赤蘚糖醇生產(chǎn)廠家;赤蘚糖醇價格;赤蘚糖醇廠家;赤蘚糖醇;
河北九星化工產(chǎn)品有限公司是一家專業(yè)從事精細(xì)化工原料研發(fā)，食品添加劑與飼料添加劑銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。我司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等各種食品添加劑。公司產(chǎn)品品種齊全、價格合理，*全國市場 公司經(jīng)過近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導(dǎo)產(chǎn)品甜味劑、增稠劑銷售規(guī)模在全國搖搖*。產(chǎn)品*全國各地，并遠(yuǎn)銷歐美、日韓、東南亞等80多個*和地區(qū)。本公司歷來重視經(jīng)營管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并取得了不凡的成績。率先在全國同行業(yè)中實施并通過ISO9001、ISO14001、OHSAS18000、HACCP、GMP、KOSHER、HALAL和NON-GMOIP認(rèn)證。標(biāo)準(zhǔn)化的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營，給公司帶來的是曜曜生輝的獎杯，公司先后榮獲““全國食品“全國食品行業(yè)優(yōu)秀業(yè)。 河北九星化工產(chǎn)品有限公司誠實守信的原則歡迎各界新老朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)以及業(yè)務(wù)洽談。