溶菌酶 12650-88-3 雞蛋清來源 酶活力2萬u/mg
中文名稱溶菌酶
英文名稱Lysozyme
CAS號12650-88-3
分子式C125H196N40O36S2
分子量2899.27014
EINECS號235-747-3
性狀:淡黃色或白色固體粉末
規(guī)格:食品級或醫(yī)藥級 2萬u/mg
包裝:1kg×10包/箱
雞蛋清溶菌酶作為溶菌酶類的典型代表,是一種穩(wěn)定的蛋白質,其最適pH為4-6.5,最適溫度為35℃
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王明