中文名稱3,4-二甲基2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮
中文別稱 3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮
英文名稱3,4-dimethyl 2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one
CAS號13494-06-9
分子式C7H10O2
分子量126.15
EINECS號236-810-8
3,4-二甲基2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-酮 性質(zhì)
熔點68-72 °C(lit.)
沸點194.28°C (rough estimate)
密度1.0579 (rough estimate)
形態(tài)Crystalline Powder
顏色Slightly yellow to light beige
化學性質(zhì) 淡黃至黃色粉末。沸點66℃(133Pa)。熔點68～72℃。呈很強的胡蘆巴和甘草似香味。
用途 GB 2760-98規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制甘草等香辛料香精。
關(guān)鍵字： 3,4-二甲基-1,2-環(huán)戊二酮;3,4-二甲基2-羥基-2-環(huán)戊烯-1-;2-羥基-3,4-二甲基-2-環(huán)戊烯-1;3,4-二甲基-1,2-環(huán)已二酮;13494-06-9;
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