中文名:阿拉伯樹(shù)膠
英文名:Acacia
中文別名:阿拉伯樹(shù)膠,阿拉伯膠
英文別名:9000-01-5|Arabic gum|YG58641
純度:粉末,醫(yī)藥級(jí)
貨號(hào):A108975
包裝:500g、6000g、100g
Cas號(hào):9000-01-5
產(chǎn)品介紹:
能溶于水,,無(wú)色無(wú)味,水溶液有粘性,微混濁,常溫下不溶于醇。很長(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí),能溶于甘油、丙二醇。質(zhì)量最好的阿拉伯樹(shù)膠產(chǎn)自非洲豆科類(lèi)植物acacia senegal和acacia seyal,這兩種膠樹(shù)繁衍生長(zhǎng)在非洲北緯10—18度之間撒哈拉地區(qū)的“樹(shù)膠地帶”(Gum Belt)。在這一地區(qū),生產(chǎn)樹(shù)膠的國(guó)家有蘇丹、乍得、尼日利亞、埃塞俄比亞和塞內(nèi)加爾,而蘇丹產(chǎn)量占80%以上。 原膠按三級(jí)分類(lèi):手工精選級(jí)、清洗級(jí)和篩選去雜級(jí)。上好的阿拉伯樹(shù)膠為半透明琥珀色。 來(lái)自阿拉伯膠樹(shù)的阿拉伯膠,是從阿拉伯膠樹(shù)和塞伊耳相思樹(shù)的枝條中提取的。它是一種可食用的干燥膠狀滲出物。阿拉伯膠具有高溶解度,可用作食品工業(yè)中的穩(wěn)定劑、乳化劑、調(diào)味劑、增稠劑和表面處理劑。它會(huì)引起糖的混濁或阻礙糖的結(jié)晶。阿拉伯樹(shù)膠抑制葡萄酒生產(chǎn)中的色素沉著和蛋白質(zhì)沉淀分析化學(xué)用作防止沉淀的保護(hù)膠體。乳化劑。膠粘劑。
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