中文名稱 L-賴氨酸
中文別名 L-2,6-二氨基己酸;L-賴氨酸(食用級);賴氨酸;L-己氨酸;L-松氨酸
英文名稱 L-Lysine
CAS號56-87-1
分子式C6H14N2O2
分子量146.19
EINECS號200-294-2
L-賴氨酸 性質
外觀 白色結晶性粉末,幾乎無臭
密度1.1±0.1 g/cm3
沸點311.5±32℃at 760 mmHg
熔點215℃
閃點142.2±25.1℃
折射率 1.503
比旋光度D20 +14.6° (c = 6.5); D23 +25.9° (c = 2 in 6.0N HCl)
溶解性 易溶于水和甲酸,難溶于乙醇和乙醚
儲存于干燥、潔凈、陰涼處、密封容器內。
用途 主要用作食品強化劑,營養(yǎng)增補劑
用途 用作食品強化劑和飼料添加劑,也用于醫(yī)藥
用途
1. 用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質的重要組分之一,是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一,是一種優(yōu)良的食品強化劑。
2. 用于醫(yī)藥工業(yè)。賴氨酸可用于配制復合氨基酸輸液,它比水解蛋白輸液效果好,副作用少。賴氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營養(yǎng)補劑,口服后易被胃腸吸收。賴氨酸還可改善某些藥物的 性能,提高藥效。
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