L-賴氨酸
中文別名:L-2,6-二氨基己酸;L-賴氨酸(食用級);賴氨酸
英文名稱:L-Lysine
英文別名:Lys; Lysine; Lysine acid; (S)-(+)-Lysine
分子式 : C6H14N2O2. HCL
分子量 : 182.65
化學(xué)登記號 : [657-27-2]
本品為白色或近白色自由流動的結(jié)晶性粉末;幾乎無臭。易溶于水和甲酸,難溶于乙醇和乙醚。溶解度( g/100ml 水): 40 ( 0 度), 63 ( 20 度), 96 ( 40 度), 131 ( 60 度)。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) :
AJI92 、 USP26 、 FCCIV 等
賴氨酸主要用作飼料添加劑、食品強(qiáng)化劑和制藥。
1. 用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一,是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一,是一種優(yōu)良的食品強(qiáng)化劑。因食物中缺乏賴氨酸,將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率,從而大大強(qiáng)化食品的營養(yǎng),起到*、*、減少*、*的作用,用于罐頭中有除臭保鮮的作用。
2. 用于醫(yī)藥工業(yè)。賴氨酸可用于配制復(fù)合氨基酸輸液,它比水解蛋白輸液效果好,副作用少。賴氨酸可與各種維生素、葡萄糖制成營養(yǎng)補(bǔ)劑,口服后易被胃腸吸收。賴氨酸還可改善某些藥物的 性能,提高藥效。
運(yùn)輸與貯存: 輕裝輕卸,防潮防曬,不能與有毒有害物品混運(yùn)。
儲存于干燥、潔凈、陰涼處、密封容器內(nèi)。保質(zhì)期兩年。
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