γ-亞油酸
別 名 全順式-6,9,12-十八碳三烯酸
英文名 gamma-Linolenic acid
CAS號 506-26-3
分子式 C18H30O2
分子量 278.43
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 點 379.5±11.0 °C
閃 點 276.4±14.4 °C
性 質(zhì) 亞油酸為無色至淡黃色液體,接觸空氣可變色。
溶解性 不溶于水和乙醇,溶于多種有機溶劑
用 途:
1.食品,固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,食品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等可作為營養(yǎng)強化劑。
2.在護膚品中是優(yōu)秀的調(diào)理劑和營養(yǎng)補充劑,能提高皮膚的水合度和彈性,增進血液流通和細胞新陳代謝。
3.用在生發(fā)酊中可消除頭屑,刺激頭發(fā)生長和賦予頭發(fā)光澤。
4.亞油酸可用作食品中乳化劑等表面活性劑。
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