番茄紅素
ψ,ψ-胡蘿卜素
茄紅素
Lycopene
CAS號(hào):502-65-8
分子式:C40H56
分子量:536.87
EINECS號(hào):207-949-1
相關(guān)類別:食用色素(著色劑);
Mol文件:502-65-8.mol
用途:用于食品、藥品、化妝品著色
熔點(diǎn):172-173℃
沸點(diǎn):644.94℃(roughestimate)
密度:0.9380(estimate)
折射率:1.5630(estimate)
FEMA:4110|TOMATOLYCOPENE
儲(chǔ)存條件:-70℃
形態(tài):powder
顏色:RedtoVeryDarkRed
InChIKey:OAIJSZIZWZSQBC-BOJOQWLHSA-N
CAS數(shù)據(jù)庫(kù):502-65-8(CASDataBaseReference)
用途 食用紅色色素。用于番茄汁制品。
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