品名:姜黃素別名:(E,E)-1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;川芎內(nèi)酯B;克扣明;姜黃素; 英文名稱:CurcuminCAS號:458-37-7分子式:C21H20O6分子量:368.38
蒸氣密度13(vsair)折射率1.4155-1.4175閃點208.9±23.6°C儲存條件2-8°C溶解度ethanol:10mg/mL酸度系數(shù)(pKa)8.09(at25℃)形態(tài)powder色指數(shù)75300顏色橙黃色結(jié)晶粉末
EINECS號:207-280-5熔點183°C沸點418.73°C(roughestimate)密度0.93氣味(Odor)Odorless酸堿指示劑變色ph值范圍Yellow(7.8)tored-brown(9.2)水溶解性Slightlysoluble(hot)波長(λmax)430nm姜黃素又稱姜黃色素、酸性黃,是從姜科植物姜黃、莪術(shù)、芥末、咖哩、郁金等根莖中提取的一種天然的酚類抗氧化劑。
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