品名:山梨醇別名:花楸醇;2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇;葡萄糖醇;山梨糖醇,D-山梨糖醇, 清涼茶醇,花楸醇,薔薇醇,己六醇; 英文名稱:SorbitolCAS號(hào):50-70-4分子式:C6H14O6分子量:182.17EINECS號(hào):200-061-5
密度1.28g/mLat25°C蒸氣密度<1(vsair)蒸氣壓<0.1mmHg(25°C)折射率n20/D1.46FEMA3029|D-SORBITOL閃點(diǎn)>100°C儲(chǔ)存條件roomtemp溶解度H2O:1Mat20°C,clear,colorless酸度系數(shù)(pKa)pKa(17.5°):13.6
熔點(diǎn)98-100°C(lit.)比旋光度4o(pereur.pharm.)沸點(diǎn)bp760105°形態(tài)liquid顏色White比重1.28氣味(Odor)Odorless山梨醇又稱山梨糖醇、己六醇、D-山梨醇,是一種不揮發(fā)多元糖醇,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易被空氣氧化,易溶于水、熱乙醇、甲醇、異丙醇、丁醇、環(huán)已醇、酚、丙酮、乙酸和二甲基甲酰胺中,廣泛分布于自然界植物果實(shí)中,不易被各種微生物發(fā)酵,耐熱性能好,高溫下(200℃)也不分解。
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