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一、簡介

中文名稱二氫楊梅素中文同義詞(2R,3R)-3,5,7-三羥基-2-(3,4,5-三羥基苯基)苯并二氫吡喃-4-酮;二氫楊梅素(標(biāo)準(zhǔn)品);白蘞素;二氫楊梅素藤茶枳椇子提取物;藤茶提取物(二氫楊梅素);納米脂質(zhì)體二氫楊梅素;二氫楊梅素(藤茶提取物);二氫楊梅素(白蘞素、(2R,3R)-3,5,7-三羥基-2-(3,4,5-三羥基苯基)苯并二氫吡喃-4-酮、蛇葡萄素)英文名稱Dihydromyricetin英文同義詞2,3-dihydro-3,5,7-trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-4h-1-benzopyran-4-on;3,3’,4’,5,5’,7-hexahydroxy-2,3-dihydroflavanonol;3,3’,4’,5,5’,7-hexahydroxy-flavanon;DihydroMyricetin,froMMyricarubra;TwohydrogenMyricetin;(2R,3R)-3,5,7-trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-2,3-dihydrochromen-4-one;Dihydromyricetin(+)-Dihydromyricetin;Ampelopsin(2R,3R)-3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)chroman-4-oneCAS號(hào)27200-12-0分子式C15H12O8分子量320.25EINECS號(hào)200-001-8

二、性狀

二氫楊梅素,多提取自葡萄科蛇葡萄屬的一種木質(zhì)藤本植物,也有用拐棗提取,其中主要活性成分為黃酮類化合物,白色針狀結(jié)晶(乙醇),易溶于熱水,熱乙醇及丙酮,溶于乙醇、甲醇,極微溶于醋酸乙酯,不溶于氯仿、石油醚。Microherb研究Chemicalbook表明二氫楊梅素?zé)岱€(wěn)定性較好,但隨著溫度的升高大于100℃二氫楊梅素會(huì)發(fā)生不可逆的氧化反應(yīng)。二氫楊梅素在中性和偏酸性條件下穩(wěn)定。

三、用途

二氫楊梅素是一種天然植物提取物，可用于食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)。以下是其用途、用法和用量： 食品添加劑： 二氫楊梅素可用作天然食品添加劑，增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價(jià)值和口感。其用途包括： - 保鮮劑：二氫楊梅素具有抗氧化和抗菌作用，可用于肉類、水果、蔬菜、海鮮等食品的保鮮； - 調(diào)味劑：二氫楊梅素具有酸味和甜味，可用于糖果、冰淇淋、飲料等食品的調(diào)味； - 營養(yǎng)強(qiáng)化劑：二氫楊梅素富含維生素C、鐵、鈣等營養(yǎng)成分，可用于兒童食品、保健品等的營養(yǎng)強(qiáng)化。 工業(yè)： 二氫楊梅素可用于工業(yè)領(lǐng)域，其用途包括： - 防腐劑：二氫楊梅素具有抗氧化和抗菌作用，可用于涂料、塑料、橡膠等產(chǎn)品的防腐； - 染料：二氫楊梅素具有天然的紅色染料，可用于紡織品、食品包裝等產(chǎn)品的染色； - 化妝品：二氫楊梅素具有保濕、抗氧化等功效，可用于化妝品的配方中。 農(nóng)業(yè)： 二氫楊梅素可用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，其用途包括： - 農(nóng)藥：二氫楊梅素具有抗菌、殺蟲等作用，可用于農(nóng)作物的防治； - 生長調(diào)節(jié)劑：二氫楊梅素可促進(jìn)植物生長、增加產(chǎn)量。 飼料： 二氫楊梅素可用于飼料領(lǐng)域，其用途包括： - 添加劑：二氫楊梅素可提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力； - 預(yù)防疾?。憾錀蠲匪鼐哂锌咕⒖寡?、抗氧化等作用，可預(yù)防動(dòng)物的疾病。 用量： 二氫楊梅素的用量因用途不同而異。在食品添加劑中，一般用量為0.1%-1%；在工業(yè)中，用量根據(jù)產(chǎn)品類型和要求而定；在農(nóng)業(yè)中，用量根據(jù)作物類型和病蟲害情況而定；在飼料中，一般用量為0.1%-0.5%。使用時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。