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一、簡介
中文名稱氯化血紅素中文同義詞卟啉鐵(氯化血紅素);氯化血紅素(+4℃);氯高鐵血紅素;血晶;鹽酸血紅素; 【 】魚膠原蛋白肽[魚鱗]血紅素廠家供貨血紅素中文同詞義:卟啉鐵;血晶素英文名稱:HEMIN英文同義詞:PROTOHEMINIX;氯化血紅素標(biāo)準(zhǔn)品英文名稱Hemin英文同義詞PROTOHEMINIX;HEMATINHYDROCHLORIDE;HEMIN;HEMIN,BOVINE;HEMINCHLORIDE;HEMINCHLORIDEBOVINE;HEMINCHLORIDEPORCINE;HEMIN(EXPORCINE,BOVINE,EQUINE)CAS號16009-13-5分子式C34H31ClFeN4O4-分子量650.94EINECS號240-140-1
二、性狀
氯化血紅素(氯化高鐵血紅素;血晶素)是從動物血液中提純出來的血紅素結(jié)晶,其化學(xué)性質(zhì)與血紅素類似。氯化血紅素為結(jié)晶或粉末,透光為黑褐色,折光為鋼藍(lán)色,無臭無味,不溶于水及醋酸,微溶于70%~80%乙醇,溶于酸性丙酮,溶于稀氫氧化鈉溶液,于氫氧化鈉溶液中生成羥高鐵血紅素。
三、用途
氯化血紅素(E226)是一種食品添加劑,主要用于防腐、防霉、抗氧化和色澤保持。在食品行業(yè)中,常用于肉制品、醬油、醋、果汁、罐頭、飲料等食品中。 在工業(yè)方面,氯化血紅素可用于油漆、樹脂、涂料等產(chǎn)品的防腐處理。 在農(nóng)業(yè)方面,氯化血紅素可用于保護(hù)種子、預(yù)防果實腐爛等方面。 在飼料行業(yè)中,氯化血紅素可用于增加雞、鴨、鵝、魚等動物的肉色和營養(yǎng)成分。 氯化血紅素的用量一般為0.01%-0.5%。但需要注意的是,氯化血紅素過多使用可能會對人體健康造成潛在風(fēng)險,因此應(yīng)注意合理使用。
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