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一、簡介
中文名稱依克多因中文同義詞四氫甲基嘧啶羧酸;四氫甲基嘧啶羧酸鈉單水合物;(S)-2-甲基-1,4,5,6-四氫甲基嘧啶-4-羧酸;伊可妥因;依克多因;四氫甲基嘧啶羧酸(>98%,BR);滲透壓調(diào)節(jié)因子;(S)-2-甲基-1,4,5,6-氫嘧啶-4-甲酸英文名稱Ectoine英文同義詞ECTOIN;(S)-2-METHYL-1,4,5,6-TETRAHYDROPYRIMIDINE-4-CARBOXYLICACID;THP[B];ECTOINE;2-METHYL-1,4,5,6-TETRAHYDROPYRIMIDINE-4-CARBOXYLICACID;(S)-1,4,5,6-Tetrahydro-2-methyl-4-pyrimidincarbonsure;ECTOINEBIOCHEMIKA99%;EctoinesodiumsaltmonohydrateCAS號96702-03-3分子式C6H10N2O2分子量142.16EINECS號431-910-1
二、性狀
四氫甲基嘧啶羧酸別名依克多因,依克多因來源于高噬鹽菌,故也把依克多因稱為“耐鹽菌萃取液”,它是一種氨基酸衍生物,屬于 酶組分。其分子式為C6H10N2O2,性狀為白色至類白色粉末。是一種普遍存在于嗜鹽菌中的重要滲透壓補償溶質(zhì),Ectoin 由Galinski于1985年在埃及Wadi Natrun沙漠的鹽湖里的 嗜鹽外硫紅螺菌中分離出來,正是沙漠鹽湖這種高溫、干燥、高滲透壓、強UV照射的特殊環(huán)境下,使得細胞外層生成了這種天然保護成分。
三、用途
依克多因四氫甲基嘧啶羧酸通常用作食品添加劑的防腐劑和抗氧化劑,可以延長食品的保質(zhì)期。在工業(yè)中,它可以用作溶劑、催化劑和表面活性劑。在農(nóng)業(yè)中,它可以用作殺蟲劑和殺菌劑。在飼料行業(yè)中,它可以用作保護飼料的抗氧化劑。 在食品中使用依克多因四氫甲基嘧啶羧酸的用量通常為0.01-0.5g/kg。工業(yè)中使用的用量因具體應用而異。在農(nóng)業(yè)中,使用的用量通常為0.05-0.2g/L。在飼料中使用的用量通常為0.01-0.1g/kg。需要注意的是,使用時應按照相關(guān)規(guī)定和標準進行使用,并注意安全使用。
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