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中文名稱黃原膠中文同義詞甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌膠;黃單胞多糖;黃單胞桿菌胞多糖;黃桿菌膠;苫膠;黃原膠(CP-KELCO);黃原膠(80目、200目);黃原膠分子量標(biāo)準(zhǔn)品英文名稱Xanthangum英文同義詞GUMXANTHAN;GLUCOMANNANMAYO;GALACTOMANNANE;XANTHANGUM,FCC;XANTHANGUM,NF;XANTHATEGUM;XanthanGummi;XANTHANNF,USPCAS號(hào)11138-66-2分子式C8H14Cl2N2O2分子量241.11496EINECS號(hào)234-394-2
性狀
白色或淺棕色細(xì)粉,口感粘滑,幾乎無臭.溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱
酸性。耐熱性強(qiáng)。兒業(yè)不溶干乙醒及其他的有機(jī)溶劑。用乙醇、甘油砂糖糖漿混潤,或與3倍以上的砂糖混合可提高性溶解性。
應(yīng)用
1, 果醬,果子凍,果凍:起膠凝作用,成品細(xì)膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口。
2, 棒冰,冰淇淋:起乳化穩(wěn)定作用,成品口感細(xì)膩,滑爽。
3, 酸奶,乳酸菌,果汁:起穩(wěn)定,增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然果味風(fēng)味。
4, 焙烤食品:提高面團(tuán)的透氣性,增強(qiáng)口感,延長保質(zhì)期。
在食品上做膠凝劑,增稠劑,穩(wěn)定劑,懸浮劑,乳化劑,增項(xiàng)增效劑,并可用于化妝品,對(duì)保護(hù)皮膚,防止紫外線輻射,創(chuàng)口,美容美顏都存一定的作用。
1. 食品添加劑： 柑橘果膠是一種常見的食品添加劑，主要用于增稠、凝膠、穩(wěn)定、乳化、潤滑等作用。在果汁、果醬、果凍、凍干食品、糖果、糕點(diǎn)等食品中廣泛應(yīng)用。其用量通常為0.1%-0.5%。 2. 工業(yè)： 柑橘果膠也常用于工業(yè)中作為粘合劑、潤滑劑、增稠劑等。在紡織、造紙、印染、油漆、涂料等領(lǐng)域中有廣泛應(yīng)用。 3. 農(nóng)業(yè)： 柑橘果膠可以作為植物生長調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)植物生長和提高產(chǎn)量。同時(shí)還能增加土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)等。 4. 飼料行業(yè)： 柑橘果膠也可以作為飼料添加劑，主要用于增加飼料的黏性和穩(wěn)定性，改善飼料的口感和營養(yǎng)成分。其用量通常為0.2%-0.5%。
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公司主要經(jīng)營有L-半胱氨酸，L-苯丙氨酸，L-谷氨酰胺，L-瓜氨酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-精氨酸鹽酸鹽，L-賴氨酸，L-賴氨酸鹽酸鹽，L-酪氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-色氨酸，L-纈氨酸，L-異亮氨酸，N-乙酰半胱氨酸，支鏈氨基酸，硫辛酸，肌酸，肌醇，蝦青素，殼聚糖，維生素C，左旋肉堿，維生素B1,維生素B2，維生素B5，維生素B6，D-木糖，D-核糖，L-阿拉伯糖，木糖醇，瓜爾膠。