苯甲酸鈉又稱(chēng)安息香酸鈉，是目前我國(guó)食品行業(yè)常用的食物防腐劑，無(wú)臭或微帶安息香的氣味，有甜澀味。在空氣中穩(wěn)定，露置空氣中可吸潮。天然存在于藍(lán)莓、蘋(píng)果、李子、小紅莓、蔓越莓、梅干、肉桂和丁香中，其殺菌性能較苯甲酸弱，1.180g苯甲酸鈉的殺菌力約相當(dāng)于1g苯甲酸。在酸性環(huán)境中，苯甲酸鈉對(duì)多種微生物有明顯抑制作用，pH在3.5時(shí)，0.05%溶液可以完全抑制酵母生長(zhǎng)
中文名稱(chēng)：苯甲酸鈉
中文同義詞：苯酸鈉;苯甲酸鈉鹽;非洲仙人掌提取物;苯甲酸鈉 AR/250g 5;苯甲酸鈉(防腐劑);安息香酸鈉,苯甲酸鈉鹽;甲硝唑磷酸二納;苯甲酸鈉(標(biāo)準(zhǔn)品)
英文名稱(chēng)：Sodium benzoate
CAS號(hào):532-32-1
分子式:C7H5NaO2
分子量:144.10317
熔點(diǎn) >300°C
密度 1,44 g/cm3
閃點(diǎn) >100°C
蒸氣壓0Pa at 20℃
PH值7.0-8.5 (25℃, 1M in H2O)
儲(chǔ)存條件:room temp
化學(xué)性質(zhì)：白色結(jié)晶或顆粒，或無(wú)色粉末，帶有甜澀味。 溶于水和乙醇、甘油、甲醇。
包裝：25kg/袋
含量：99%
等級(jí)：工業(yè)級(jí)/食品級(jí)
用途：
用于醫(yī)藥工業(yè)和植物遺傳研究，也用作染料中間體、殺菌劑和防腐劑
防腐劑；抗微生物劑。
苯甲酸鈉也是重要的酸型食品防腐劑。使用時(shí)轉(zhuǎn)化為有效形式苯甲酸。使用范圍及使用量參見(jiàn)苯甲酸。此外，也可作為飼料的防腐劑。
該品用作食品添加劑（防腐劑）、醫(yī)藥工業(yè)的殺菌劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑，也用作香料等有機(jī)合成的中間體。
血清膽紅素試驗(yàn)的助溶劑。殺菌劑。防腐劑。染料中間體。
主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等
在中和鍋中用32%的純堿溶液將苯甲酸中和至PH為7.5，中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脫色后真空吸濾，濾液經(jīng)濃縮、干燥即成粉狀苯甲酸鈉產(chǎn)品。
關(guān)鍵字： 苯甲酸鈉;532-32-1;苯甲酸鈉防腐劑;苯甲酸鈉工業(yè)級(jí);苯甲酸鈉國(guó)產(chǎn);
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