中文名稱 D-異抗壞血酸
英文名稱 D-Isoascorbic acid
中文別名 赤藻糖酸;異維生素C;D-2,3,5,6-四羥*基-2-己烯酸-γ-內(nèi)酯
CAS RN 89-65-6
EINECS號(hào) 201-928-0
分 子 式 C6H8O6
分 子 量 176.1256
用 途 用作食品抗氧化劑,具有保鮮、保質(zhì)的作用,
是一種綠色天然的食品抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤、
自然風(fēng)味、延長貯存期、主要用于肉制品、果蔬制品、
茶飲料、啤酒、葡萄酒、醫(yī)藥、保健食品等的抗氧化保鮮;
以及工業(yè)鍋爐、石油管道的抗氧防蝕領(lǐng)域。
武漢水溢興醫(yī)藥化工有限公司
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