L-抗壞血酸 食品級L-抗壞血酸 工業(yè)級L-抗壞血酸 還原劑L-抗壞血酸

L-抗壞血酸為白色粉末，分子量為176.12，通常是片狀，有時是針狀的單斜晶體。無臭，味酸，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，氯仿、石油醚等有機溶劑。結構上看，維生素C與糖類十分相似，分子中有兩個不對稱碳原子（C4，C5），能形成四個光學異構體。
L-抗壞血酸性質：

• 抗壞血酸酸堿性

• 抗壞血酸還原性

• 抗壞血酸農牧業(yè)用途：

• 雞類養(yǎng)殖：適當使用維生素C可以促進雛雞成活、可以促進肉雛雞生長、可以提高蛋雞產蛋率、可以提高雞蛋蛋殼的品質、可以增強雞的免疫力、可以提高雞的抵抗應激的能力。
  
  
• 水產養(yǎng)殖：維生素C主要以促進膠原蛋白的合成的方式來改善水產動物的口感、肉質。研究證明膠原蛋白在維持魚類肌肉結構、柔韌性和游泳能力方面都有重要作用。在飼料中添加維生素C可以提高水產動物的免疫力，提高其成活率。維生素C可減少糖皮質激素的分泌，避免引起的免疫抑制作用，從而提高水生動物抗應激能力