L-抗壞血酸 食品級L-抗壞血酸 工業(yè)級L-抗壞血酸 還原劑L-抗壞血酸

L-抗壞血酸為白色粉末，分子量為176.12，通常是片狀，有時是針狀的單斜晶體。無臭，味酸，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚，氯仿、石油醚等有機(jī)溶劑。結(jié)構(gòu)上看，維生素C與糖類十分相似，分子中有兩個不對稱碳原子（C4，C5），能形成四個光學(xué)異構(gòu)體。
L-抗壞血酸性質(zhì)：

• 抗壞血酸酸堿性

• 抗壞血酸還原性

• 抗壞血酸農(nóng)牧業(yè)用途：

• 雞類養(yǎng)殖：適當(dāng)使用維生素C可以促進(jìn)雛雞成活、可以促進(jìn)肉雛雞生長、可以提高蛋雞產(chǎn)蛋率、可以提高雞蛋蛋殼的品質(zhì)、可以增強(qiáng)雞的免疫力、可以提高雞的抵抗應(yīng)激的能力。
  
  
• 水產(chǎn)養(yǎng)殖：維生素C主要以促進(jìn)膠原蛋白的合成的方式來改善水產(chǎn)動物的口感、肉質(zhì)。研究證明膠原蛋白在維持魚類肌肉結(jié)構(gòu)、柔韌性和游泳能力方面都有重要作用。在飼料中添加維生素C可以提高水產(chǎn)動物的免疫力，提高其成活率。維生素C可減少糖皮質(zhì)激素的分泌，避免引起的免疫抑制作用，從而提高水生動物抗應(yīng)激能力