常用名 丙酸正丙酯

別 名 丙酸丙酯

英文名 Propyl propanoate

CAS號 106-36-5

EINECS 203-389-7

分子式 C6H12O2

分子量 116.158

密 度 0.9±0.1 g/cm3

沸 點(diǎn) 121.9±3.0 °C

熔 點(diǎn) 76 °C

閃 點(diǎn) 19.4±0.0 °C

性 狀 無色至淡黃色液體

溶解性 能與乙醇混溶，微溶于水

用 途 溶劑。氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)

脂肪族羧酸酯

由羧酸和醇類合成的酯類香料，是香料中很重要的一大類。根據(jù)合成所用的原料不同，大體可分為：脂肪族羧酸酯，芳香族羧酸酯，含烯、炔不飽和鍵的羧酸酯，其他酯類。酯類香料的特點(diǎn)是：羧酸酯可以認(rèn)為是酸的羥基被烷氧基取代的產(chǎn)物，因?yàn)轸然牧u基可以被一個(gè)或多個(gè)烷氧基取代，所以可以生成單酯、雙酯或多酯。