常用名 丙酸正丙酯
別 名 丙酸丙酯
英文名 Propyl propanoate
CAS號 106-36-5
EINECS 203-389-7
分子式 C6H12O2
分子量 116.158
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 點 121.9±3.0 °C
熔 點 76 °C
閃 點 19.4±0.0 °C
性 狀 無色至淡黃色液體
溶解性 能與乙醇混溶,微溶于水
用 途 溶劑。氣相色譜分析標準
脂肪族羧酸酯
由羧酸和醇類合成的酯類香料,是香料中很重要的一大類。根據(jù)合成所用的原料不同,大體可分為:脂肪族羧酸酯,芳香族羧酸酯,含烯、炔不飽和鍵的羧酸酯,其他酯類。酯類香料的特點是:羧酸酯可以認為是酸的羥基被烷氧基取代的產物,因為羧基的羥基可以被一個或多個烷氧基取代,所以可以生成單酯、雙酯或多酯。
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