國產轉化糖市場和專業(yè)知識介紹

供應國產優(yōu)質低價轉化糖

                轉化糖

關鍵詞：國產 轉化糖

關鍵詞：轉化糖  天津

（Invertose　or　invert　sugar　for　food）

產品特點：味道清潤爽甜；且具有高保濕功能。

高級飲料、糖果、冰激凌、餅業(yè)及糕點、尤其是制作高級軟糖專用食品級轉化糖粉，Invertose or Invert sugar for food，白色晶狀粉末。

甜度為蔗糖的1.3-1.5倍且甜味清爽，用它能使所制食品呈現(xiàn)出一種清潤的爽甜味道；同時，它有極強的吸濕性，故常用來制作高級軟糖，以避免軟糖脫水變硬；并且，10％～15％的轉化糖可阻止蔗糖和葡萄糖的重結晶，因此，在高級硬糖類糖果的制造中常用它來阻滯蔗糖和葡萄糖的重結晶——俗稱“返砂”現(xiàn)象的質量缺陷的發(fā)生。（質價雙優(yōu)，歡迎詳詢）。

特殊功能：

 1、能使飲料呈現(xiàn)“冰紅茶”的爽甜味道。

 2、能使食品潤得自然；甜得清爽。 

其它用途：

可以供制藥物、糖果、藥糖輔料、高檔啤酒輔料以及涂抹糕點用。

附注：

糖的結晶性：蔗糖極易結晶，晶體很大；葡萄糖也易結晶, 但晶體細??；轉化糖則不易結晶。所以生產糖果時，不能單獨使用蔗糖，否則，冷卻后極易結晶返砂或變得堅硬難吃；尤其是生產軟糖，更不能單用蔗糖，否則，極易變硬，使用轉化糖，既保濕又能防止結晶，且甜味清爽。

可郵寄轉化糖供試…

歡迎廣大食品開發(fā)工作者來電交流、試用國產轉化糖新品......！