常用名 苯甲酸乙酯
別 名 安息香酸乙酯
英文名 Ethyl benzoate
CAS號 93-89-0
EINECS 202-284-3
分子式 C9H10O2
分子量 150.174
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 211.7±8.0 °C
熔 點(diǎn) -34 °C
閃 點(diǎn) 84.4±0.0 °C
性 狀 無色透明液體,具有依蘭依蘭似的花香和果香香氣,香氣較苯甲酸甲酯溫和。
溶解性 微溶于水,溶于乙醇
用 途
1.用于配制衣蘭型香精和皂用香精,也用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂等的溶劑。
2.食品香料,主要用于配制黑加侖、草莓、櫻桃、香蕉、葡萄等水果型食用香精。
3.用作溶劑及香料輔助劑,也用于有機(jī)合成
4.食用香料。主要用于調(diào)制櫻桃、黑穗狀醋栗(黑加侖子)、草莓等型香精。
常用于較重花香型中,尤其是在依蘭型中,其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦適用于配制新刈草、香薇等非花香精中??膳c巖薔薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料,在鮮果、漿果、堅果香精中均可適用,如香蕉、櫻桃、梅子、葡萄等香精以及煙用和酒用香精中。
該品具有冬青油和卡南迦油香氣,香調(diào)和順且?guī)?。用于配制人造依蘭油及月下香油。可微量用于食用香精、煙草及食用漿果類香精,也可用作纖維素酯、纖維素醚、樹脂類的溶劑。
有機(jī)合成,溶劑,香料。
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