常用名 苯乙酸甲酯
英文名 Methyl 2-phenylacetate
CAS號 101-41-7
EINECS 202-940-9
分子式 C9H10O2
分子量 150.174
密 度 1.1±0.1 g/cm3
沸 點 218.0±0.0 °C
熔 點 49 - 50oC
閃 點 90.6±0.0 °C
性 狀 無色液體,有強烈的甜潤、細膩的蜜香香氣,并伴有藿香香韻。
溶解性 不溶于水。溶于油、醇及大多數有機溶劑。
用 途
1.香料。主要用以配制蜂蜜、巧克力和煙草等型香精。
2.苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍帶麝香香氣,常用于調制花香型香精,如用于玫瑰、野薔薇等香精,用于煙草和肥皂。
3.用于有機合成和藥物阿托品、山莨菪堿(合成法)的制造。
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