中文名:藏紅花醛
英文名:safranal
中文別名:2,3-二氫-2,2,6-三甲基苯甲醛
CAS號:116-26-7
EINECS號:204-133-7
密度:0.975 g/cm3
沸點:217.3oC
分子式:C10H14O
分子量:150.21800
閃點:80.4oC
外觀:淡黃色液體
用途:藏紅花醛是藏紅花中含有的一種化學(xué)成分,是一種批準(zhǔn)為允許使用的食品香料,可用于調(diào)配老姆酒、無花果、茶葉以及木香香型、藥草香型的食用香精。
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