中文名稱：異丁香酚甲醚

中文別名：3,4-二甲氧基-1-丙烯基苯; 甲氧基異丁香酚

英文名稱：Benzene, 1,2-dimethoxy-4-(1-propenyl)-

CAS號(hào)：93-16-3

EINECS號(hào)：202-224-6

分子式：C11H14O2

分子量：178.2277

密度：0.998g/cm3

熔點(diǎn)：62.6℃

沸點(diǎn)：271.1°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)：104.5°C

性 狀 無(wú)色到淡黃色液體。具清甜帶花香的辛香

溶解性 溶于乙醇、乙醚和苯，微溶于石油醚，不溶于水

用 途

1.用于生產(chǎn)香料

2.GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食片香料。主要用以配制香草、漿果類香精和混合香辛料。

3.廣泛用于香石竹、玫瑰、紫丁香、依蘭等花香型香精作定香劑并可給予特別格調(diào)。適用于珞利亞型(香水用)、東方香型、辛香型及木香型香精。偶爾作為辛協(xié)調(diào)劑用于香莢蘭豆、巧克力等食用香精，煙草香精中亦用之。