化學性質:無色至淡黃色液體。沸點52℃(0.13Pa),相對密度0.930,折光率1.4957。具類似玫瑰的香氣。
用途:該品用于調制玫瑰系列香精,亦用作食品增香劑。
生產方法:β-紫羅蘭醇經氧化得不飽和二元醇,然后用甲酸處理即得成品。
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