由于能賦予產品清涼、新鮮的感覺,廣泛用于食品、飲料、糖果、化妝品、煙制品、醫(yī)藥等。
涼味劑,是所有能產生清涼效果且藥性不強的化學物質的總稱。最常見的涼味劑是薄荷醇(尤其是左旋薄荷醇),但由于其濃烈的氣味以及對皮膚、黏膜組織和眼的強烈刺激性,故不宜大量使用。因此,不少科學家都合成、提取了新一代的涼味劑。
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