薄荷酰胺是一種新型涼味劑,更強(qiáng)的涼味效果,時(shí)間更加持久。它可以由薄荷醇合成得到。
熔點(diǎn) 87-102°C
沸點(diǎn) 351.04°C(roughestimate)
比旋光度 D-49to-54°
密度 0.9305(roughestimate)
蒸氣壓 0.007Paat25℃
折射率 1.4410(estimate)
FEMA 3455|N-ETHYL-2-ISOPROPYL-5-METHYLCYCLOHEXANECARBOXAMIDE
儲(chǔ)存條件 Sealedindry,RoomTemperature
溶解度 DMSO:≥100mg/mL(473.17mM);水:<0.1mg/mL(不溶)
形態(tài) 粉末晶體
酸度系數(shù)(pKa) 16.27±0.60(Predicted)
顏色 白色到近乎白色
氣味(Odor) 25.00%的二丙二醇溶液。溫和的薄荷味
香型 minty
水溶解性 insoluble
江西林緣香料有限公司
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