一、化學名：碳酸氫鉀
二、分子式：KHCO3
三、分子量：100.12
四、CAS：298-14-6
五、性能：本品為無色單斜晶體。密度2.17。在空氣中穩(wěn)定。溶于水，呈極弱的堿性反應。難溶于乙醇。在100-120℃分解為碳酸鉀、水和二氧化碳。
六、用途：用于代替焙粉或酵母，并用于制純碳酸鉀等。可用作酸度調(diào)節(jié)劑、膨松劑。還可用于礦物質(zhì)飲料、嬰幼兒配方粉、孕產(chǎn)婦配方粉。
七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套塑料編織袋，每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
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