中文名稱： 乙基香蘭素

中文別名： 乙基香草醛; 3-乙氧基-4-羥基苯甲醛

英文名稱： 3-Ethoxy-4-hydroxybenzaldehyde

英文別名： Ethyl vanillin; protocatechualdehyde ethyl ether; Bourbonal; Ethyl protal; Ethyl protocatechualdehyde 3-ethyl ether; 3-Ethoxy-4-hydroxy-benzaldehyde

CAS號(hào)：         121-32-4

EINECS號(hào)： 204-464-7

分子式： C9H10O3

分子量： 166.1739

InChI： InChI=1/C9H10O3/c1-2-12-9-5-7(6-10)3-4-8(9)11/h3-6,11H,2H2,1H3

密度： 1.186g/cm3

熔點(diǎn)： 76-79℃

沸點(diǎn)： 295.1°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)： 119°C

水溶性： slightly soluble

蒸汽壓： 0.000884mmHg at 25°C

物化性質(zhì)：

熔點(diǎn) 76-79°C

沸點(diǎn) 285°C

水溶性 slightly soluble

產(chǎn)品用途：

廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用