中文名稱:乙基香蘭素
別名:3-乙氧基-4-羥基苯甲醛、乙基香草醛、3-乙氧基兒茶醛
化 學(xué) 式: C9H10O3
CAS編號(hào):121-32-4
英文名稱:Ethylvanillin
儲(chǔ)存要求:儲(chǔ)存在密閉容器中,置于陰涼、干燥、避光處。
包裝規(guī)格:紙箱25kg
產(chǎn)品應(yīng)用:
本品屬廣譜型香料,是當(dāng)今世界上最重要的合成香料之一,是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料,其香氣是香蘭素的3-4倍,具有濃郁的香莢蘭豆香氣,且留香持久。廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。另外乙基香蘭素還可做飼料的添加劑、電鍍行業(yè)的增亮劑,制藥行業(yè)的中間體。
廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用
乙基香蘭素是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料,香氣強(qiáng)度為香蘭素的3~4倍,主要用于配制香草型食用香精、汽水、冰淇淋、巧克力和煙酒等。在巧克力中使用量為250mg/kg;膠姆糖中110mg/kg;酒類飲料中100mg/kg;布丁類中74mg/kg;糖果中65mg/kg;烘烤食品中63mg/kg;冷飲中47mg/kg;軟飲料中20mg/kg。
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