常用名 殼聚糖 英文名 Chitosan
CAS號(hào) 9012-76-4 分子量 161.16 (monomer)
密度 1.75g/cm3 沸點(diǎn) N/A
分子式 (C6H13NO5)n 熔點(diǎn) 88oC
外觀性狀 淡米色固體
折射率 1.7
儲(chǔ)存條件
常溫密閉避光，通風(fēng)干燥處
穩(wěn)定性
有很強(qiáng)的吸濕性，僅次于甘油，高于聚乙二醇、山梨醇。具有良好的成膜性、透氣性和生物相溶性。
水溶解性 dilute aqueous acid (pH <6.5).: soluble
EINECS號(hào)618-480-0相關(guān)類別海洋多糖;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;藥用輔料;甜味劑;食品添加劑;增稠劑;維生素;中藥對(duì)照品;皮膚外用原料;催化劑及助劑;水處理劑;飼料添加劑;糖類;殺菌劑;氨基酸;生物緩沖液系列Mol文件9012-76-4.mol
熔點(diǎn)102.5°C密度1g/cm3儲(chǔ)存條件2-8°C溶解度稀酸水溶液(pH<6.5).:可溶形態(tài)粗糙的薄片和粉末顏色白色至類白色氣味(Odor)無(wú)味穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑不相容。LogP-11.706(est)
化學(xué)性質(zhì) 白色無(wú)定形透明物質(zhì)，含氮約9%，無(wú)味無(wú)臭。用途 作保鮮劑和增稠劑。用途 在食品工業(yè)中是一種天然、無(wú)毒的保鮮劑、絮凝劑，且可吸附水中鎘、汞、銅等重金屬離子
安全信息危險(xiǎn)品標(biāo)志Xn危險(xiǎn)類別碼20/21/22-36/37/38安全說(shuō)明24/25-36-26WGK Germany-RTECS號(hào)FM6300000F3TSCAYes海關(guān)編碼39139000
關(guān)鍵字： 殼聚糖CAS;9012-76-4;
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