姜黃

姜黃素95%

描述：由姜科類植物姜黃的根莖經(jīng)過萃取，結(jié)晶而成的天然色素。有效成分：姜黃素等。

外觀：棕黃色粉末，溶于乙醇及堿性溶液，熱穩(wěn)定性好。

姜黃:E40-E100

描述：由姜黃素或姜黃浸膏經(jīng)改性精制而成的天然色素。

油溶姜黃色素：紅褐色油狀液體，溶于油。

水溶姜黃色素：紅色液體，可溶于水。

粉末姜黃色素：黃色粉末，可溶于水。

應用：方便米面制品、腌漬的蔬菜、復合調(diào)味料及其他按照GB2760規(guī)定的食品。

添加量：方便米面制品0.5g/kg、腌漬的蔬菜0.01g/kg、復合調(diào)味料0.1g/kg。其他按生產(chǎn)需要適量使用。

姜黃粉:

描述：由姜科植物姜黃的根莖為原料，經(jīng)干燥、脫皮、粉碎、過篩等工藝精制而成。

外觀：棕黃色粉末。

應用：蘿卜條、方便面調(diào)料包、蒸花卷、咖喱粉等食品配料。

貯存條件:

置于陰涼干燥處，避免陽光照射和高溫。拆封后請立即使用或密封保存。

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