泡多源是復合膨松劑,是一種高效膨松劑,其強勁的雙效作用。

GB 25591-2010 食品安全國家標準 食品添加劑 復合膨松劑本標準適用于GB2760 允許使用的食品添加劑品種經物理方法混合而成的復合膨松劑（又稱為泡打粉、發(fā)泡粉、發(fā)酵粉）。直接加入面粉中與其它原料充分混合再按通常步驟操作即可。

特性：

1、安全：不含明礬等在國外已被禁止的有害物質，并且堅持遵循“安全使用添加劑的原則是用量越小越好”，客戶可以完全放心地使用。

2、優(yōu)質：粉質細膩，每公克粉的顆粒數大約在3500~4000粒。粉細的優(yōu)點就是它分布于面粉里面更為平均，平均的分布能使烘焙產品的組織更為細膩，而產生的氣泡孔也較為平均，不致產生大小不一的氣泡孔，耐受性好，產氣穩(wěn)定。

3、高效：可以做到真正的雙重發(fā)酵：遇水發(fā)酵之后，再放入烤箱，遇熱還會持續(xù)發(fā)酵，產生更多的氣體，彌補未烘烤前發(fā)酵的不完全，載氣量大，使成品的體積更大。

所以用力邦泡大粉制做的成品從外觀和口味上都保持優(yōu)良品質，如蛋糕等表面平整、均勻，無塌陷；組織細膩、綿密；口感松軟，無澀味。