一、化學名:磷酸氫二鉀
二、分子式:K2HPO4;K2HPO4·3H2O
三、分子量:無水物:174.18;三水物:228.18
四、CAS: 無水物:7758-11-4;三水物:16788-57-1
五、性狀:無色或白色正方晶體粉末或顆粒,易潮解,呈堿性不溶于乙醇,1﹪水溶液的PH值約為9。具有吸濕性。
六、用途: 在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
七、包裝: 內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25kg。
八、貯存與運輸: 本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。
質量指標
Specification
GB 25561-2010
FCC VII
含量(以干基計),w/% ≥
Content(On Dry Basis), w/% ≥
98.0
砷(As),mg/kg ≤
Arsenic(As), mg/kg ≤
3
氟化物(以F計),mg/kg ≤
Fluoride(As F),mg/kg ≤
10
重金屬(以Pb計),mg/kg ≤
Heavy Metal(As Pb), mg/kg ≤
————
水不溶物,w/% ≤
Insoluble Substances, w/% ≤
0.2
鉛(Pb),mg/kg ≤
Lead (Pb), mg/kg ≤
2
干燥減量,w/%
無水物 ≤
Loss on drying, w/%
Anhydrous≤
2.0
pH值(10g/L 溶液,25℃)
pH value(10g/L,25℃)
8.6-9.4
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