中文名稱:麥芽糖
中文別名:4-O-alpha-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
英文名稱:maltose
CAS號: 69-79-4
EINECS號:200-716-5
分子式: C12H22O11
分子量: 342.2965
密度: 1.76g/cm3
熔點: 110℃
沸點: 667.9°C at 760 mmHg
閃點: 357.8°C
蒸汽壓: 1.08E-20mmHg at 25°C
儲存條件: 2-8°C
顏色: 白色粉末
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