淀粉
英文名：tarch
CAS: 9005-25-8
標(biāo)準(zhǔn)：符合2005年版《中國藥典》標(biāo)準(zhǔn)
性狀:本品為白色粉末；無臭，無味。本品在冷水或乙醇中均不溶解。本品系自禾本植物玉蜀黍Zea mays L. 的穎果或大戟木薯Manihot utilissima Pohl. 的塊根中制得的多糖類顆粒。
內(nèi)別： 藥用輔料，賦性劑
用途：淀粉的用途十分廣泛。除可直接使用外，還可加工成各種變性淀粉、水解產(chǎn)品等。淀粉制成的食品如粉絲、粉條等可以直接食用。淀粉作為原料可應(yīng)用于方便面、火腿腸、冰淇淋等食品和可降解塑料制品中。作為發(fā)酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等產(chǎn)品的生產(chǎn)。淀粉也可以加工成變性淀粉，廣泛應(yīng)用于造紙、紡織、食品、鑄造、醫(yī)藥、建筑、石油鉆井、選礦等領(lǐng)域。

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