【產(chǎn)品名稱】：茶葉茶氨酸，L-Theanine

【中文別名】：L-茶氨酸，N-乙基-L-谷氨酰胺

【化學(xué)式】：C7H14N2O3

【分子量】：174.1977

【CAS登錄號(hào)】：3081-61-6

【EINECS登錄號(hào)】：221-379-0

【熔    點(diǎn)】：217-218℃（分解）

【沸點(diǎn)】：427.13 ℃

【水溶性】：溶于水，不溶于乙醇、乙醚

【密度】：1.171 g/cm3

【外 觀】：白色結(jié)晶性粉末

【閃點(diǎn)】：212.12 ℃

【性狀】：自然存在茶氨酸均為L型，純品為白色針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)217℃～218℃，比旋光度[α]D20=0.7°，極溶于水，不溶于乙醇和乙醚等有機(jī)溶劑，水溶液微酸性，有焦糖香及類似味精鮮爽味，味覺(jué)閾值為0.06%。

【存儲(chǔ)條件】：避光儲(chǔ)存于密封容器中