中文名稱:檸檬酸鐵;枸櫞酸鐵

英文名稱:Ferric citrate

中文別名:檸檬酸鐵(III)水合物

英文別名:Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate

CAS No.:3522-50-7

EINECS號(hào):219-045-4

結(jié)構(gòu)或分子式；FeC6H5O7

相對(duì)分子量或原子量；244.94

性狀:紅褐色透明小薄片結(jié)晶，或結(jié)晶性粉末。

溶解性:不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。

用作食品鐵質(zhì)強(qiáng)化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于餅干、鈣質(zhì)奶粉等;用作放射性醫(yī)藥品，用于檢查鐵代謝異常及*;飼料添加劑。

檸檬酸鐵，也叫做檸檬酸三鐵，是一種可食用的檸檬酸鹽。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。