乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na,是化學中一種良好的配合劑,它有六個配位原子,形成的配合物叫做螯合物,EDTA在配位滴定中經常用到,一般是測定金屬離子的含量。EDTA在染料、食品、藥品等工業(yè)上有重要用途。
二、性狀
黃色粉末,無臭無味,能溶于水。
三、用途
使用限量GB 2760—96:醬菜、罐頭0.25g/kg。按日本規(guī)定,參照“乙二胺四乙酸二鈉鈣”。但在最終產品完成前必須將其轉化為乙二胺四乙酸二鈉鈣。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
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