一、簡介
級別:食品級
有效物質(zhì)含量:99%
主要用途:增稠劑
包裝規(guī)格:25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國標(biāo)
CAS:有
二、性狀
普魯蘭多糖白色至淡黃色結(jié)晶性粉末。易溶于水、不產(chǎn)生膠凝作用,溶液粘稠穩(wěn)定,
呈中性,不溶于醇、醚、油類。具有非常優(yōu)良的耐鹽、 耐酸、耐熱、奶pH變化的增稠作用。
普魯蘭多糖的特性:結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。
三、用途
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量(g/kg)允許殘留量(g/kg)普魯蘭糖預(yù)制水產(chǎn)品被膜劑30
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