性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

用途：增稠劑，穩(wěn)定劑，防腐劑

【產(chǎn)品分子式】C6H10O5）7

【產(chǎn)品分子量】1135

【產(chǎn)品性狀】

β-環(huán)狀糊精為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無(wú)臭．味微甜。 本品在水中略溶，在、乙醇、或乙醇中幾乎不溶。 比旋度 取本品，稱定，加水溶解制成每1ml中約含10mg的溶液，依法測(cè)定，比旋度為-159°至+164°。

【產(chǎn)品用途】

β-環(huán)狀糊精食品增稠劑，穩(wěn)定劑，生素、香料等包埋劑（微膠囊用劑），加工助劑；穩(wěn)定劑

1.應(yīng)用于輔料行業(yè) 主要用于增加 的穩(wěn)定性，防止 氧化與分解，用于提高 的溶解和生物利用度，用于降低 的毒副作用，用于掩蓋 的異味和臭氣。

2.在食品制造方面，主要用來(lái)消除異味，提高香料香精以及色素的穩(wěn)定性，增強(qiáng)乳化能力和防潮能力。

3.改善食品的口感，是藥品,食品,制造業(yè)的良好的穩(wěn)定劑和矯味劑。

【產(chǎn)品貯存】β-環(huán)狀糊精貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。