十一烯酸

中文名稱:十一烯酸

中文同義詞:十一烯酸;十一碳烯-9-酸;10-十一烯碳酸;順十一碳-10-烯酸;十一碳烯酸;十一碳烯酸(順-10);10順-十一烯酸;10-十一碳烯酸,十一烯酸

英文名稱:Undecenoicacid

英文同義詞:10-Undecensαure;Sevinon;undec-10-enoic;Undec-10-ensαure;undec-9-enoicacid;Undecen-10-acid-1;Undecyl-10-enicacid;undecyl-10-enicacid

CAS號:112-38-9

分子式:C11H20O2

分子量:184.28

EINECS號:203-965-8

化學性質帶有光澤的無色液體，有水果的特殊香味。熔點24.5℃，沸點275℃（100kPa），165℃（2.0kPa），137℃（0.267kPa），相對密度0.4075（25/4℃），折射率1.4464，閃點148℃。微溶于水，溶于乙醇和乙醚。

用途十一烯酸是合成香料的重要原料.

用途用于香料、殺菌劑的制備

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