中文名稱:丁酸芐酯
中文同義詞:丁酸苯甲酯;丁酸芐酯;芐醇丁酸酯;芐基丁酸酯,98%;丁酸芐酯/丁酸苯甲酯;天然丁酸芐酯;丁酸芐酯(CAS號:103-37-7);芐基丁酸酯
英文名稱:Benzylbutyrate
英文同義詞:N-BUTYRICACIDBENZYLESTER;BUTYRICACIDBENZYLESTER;BENZYLN-BUTANOATE;BENZYLN-BUTYRATE;BENZYLBUTANOATE;BENZYLBUTYRATE;FEMA2140;Benzylesterkyselinymaselne
CAS號:103-37-7
分子式:C11H14O2
分子量:178.23EINECS號:203-105-1
化學性質(zhì)無色透明液體,具有杏、茉莉香氣。沸點240℃,130~132℃(2.0kPa)。易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑,微溶于丙二醇,不溶于水和甘油。大白鼠經(jīng)口LD502330mg/kg,ADI5mg/kg。用途丁酸芐酯是我國規(guī)定允許使用的食用香料,常用于調(diào)制奶酪、奶油、杏、李、椰子、桃、香蕉、菠蘿、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精,用量按正常生產(chǎn)需要,一般在口香糖中310mg/kg;焙烤食品中9.9mg/kg;糖果中7.7mg/kg;冷飲中6.9mg/kg。用Chemicalbook途可用于茉莉、風信子、玫瑰、香葉、刺槐、鈴蘭、素心蘭及香薇等配方中。在香皂中表現(xiàn)尚好,亦可用于食用香精,如杏仁、櫻桃、椰子、杏子、桃子、風梨、香蕉、懸鉤子、草莓、龍眼、堅果、奶油等香型中。用途GB2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制梨、杏、李等型香精及茉莉香精的協(xié)調(diào)劑。用途該品有弱素馨和甘桃風味,香氣優(yōu)雅,主要用于素馨系調(diào)合香料中作潤香劑,應(yīng)用于肥皂香料,也用于食品香料,如用于桃子、杏子和洋梨等食品香精的調(diào)制。丁酸芐酯也用作增塑劑、高分子韌化劑
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