異丁香酚是化學物質(zhì),Isoeugenol,分子式是C10H12O2,分子量是164.12。用于配制香精和制備香蘭素??捎糜谂渲埔捞m、肉豆蔻等精油;也可用以配制懸鉤子、桃子、辛香型、丁香型香味的食用香精。是半合成香蘭素的原料。
用途
用于相調(diào)較丁子香酚優(yōu)雅,常用作康乃馨香精的主劑,其他各種花香香精也廣泛應用。用作化妝品和皂用香精甚安定。還作為食品的香料,用于蘋果、葡萄、李子、杏、覆盆子(樹莓)或胡桃類的食品香精。在牙科藥物中也有應用。工業(yè)是一般用異丁子香酚氧化制得香蘭素
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