中文名稱： 丁位十四內(nèi)酯
中文別名： δ-十四內(nèi)酯; delta-十四內(nèi)酯; 四氫-6-壬基-2H-吡喃-2-酮
英文名稱： delta-Tetradecalactone
英文別名： 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-nonyl-; 5-Hydroxytetradecanoic acid delta-lactone; FEMA No. 3590; Tetrahydro-6-nonyl-2H-pyran-2-one; delta-Tetradecanolide; 6-nonyltetrahydro-2H-pyran-2-one
CAS號(hào)： 2721-22-4
EINECS號(hào)： 220-334-2
分子式： C14H26O2
分子量： 226.355
InChI： InChI=1/C14H26O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-10-13-11-9-12-14(15)16-13/h13H,2-12H2,1H3
分子結(jié)構(gòu)： δ-十四內(nèi)酯 2721-22-4
密度： 0.915g/cm3
沸點(diǎn)： 322.8°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)： 133°C
蒸汽壓： 0.000273mmHg at 25°C
外觀： 無(wú)色至淡黃色液體。
香氣： 有奶油似的內(nèi)酯氣息。
溶解性： 微溶于水。溶于乙醇和油脂中。
用 途： 用于食用香精中，可調(diào)配牛奶、脂肪和奶油等香精。
關(guān)鍵字： 丁位十四內(nèi)酯;CAS號(hào)：2721-22-4;2721-22-4;δ-十四內(nèi)酯;delta-十四內(nèi)酯;
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