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果膠酶,Pectinase
  • 果膠酶,Pectinase

果膠酶

價格 100
包裝 25kg
最小起訂量 25kg
發(fā)貨地 河北
更新日期 2025-02-27
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:果膠酶英文名稱:Pectinase
CAS:9032-75-1保存條件: 常溫存儲
純度規(guī)格: 99%產(chǎn)品類別: 食品添加劑
2025-02-27 果膠酶 Pectinase 25kg/100RMB 100 常溫存儲 99% 食品添加劑

果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中,根據(jù)其作用底物的不同。又可分為三類。其中兩類(果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶)存在于高等植物和微生物中,還有一類(果膠裂解酶)存在于微生物,特別是某些感染植物的致病微生物中。

應(yīng)用 

果膠酶是水果加工中最重要的酶,應(yīng)用果膠酶處理破碎果實,可加速果汁過濾,促進澄清等。應(yīng)用其他的酶與果膠酶共同使用,其效果更加明顯,如秦藍等采用果膠酶和纖維素酶的復(fù)合酶系制取南瓜汁,大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的穩(wěn)定性。并通過掃描電子顯微鏡觀察南瓜果肉細胞的超微結(jié)構(gòu),顯示出單一果膠酶制劑或纖維素酶制劑對南瓜果肉細胞壁的破壞作用遠不如復(fù)合酶系。又如張倩等提出了一種新型果蔬加工酶—粥化酶(含有果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶及蛋白酶等),可提高果蔬果汁的出汁率,增加澄清度,在果蔬加工中有廣闊的應(yīng)用前景


關(guān)鍵字: 果膠酶;

公司簡介

河北貞田食品添加劑有限公司成立于2003年,是一家專業(yè)從事食品添加劑技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高新技術(shù)企業(yè)。經(jīng)過十幾年的穩(wěn)步發(fā)展,我司已建成完全按照GMP標準的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地, 擁有自主研發(fā)的食品添加劑工程技術(shù)中心,完善的實驗機構(gòu)和技術(shù)開發(fā)硬件,先進的能源回收循環(huán)利用系統(tǒng),可有效減少排污、降低能耗,實現(xiàn)了全封閉粉體傳輸,避免環(huán)境污染。 公司將一如既往地堅持以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)及良好的信譽面向海內(nèi)外各界朋友,努力建立廣泛的合作關(guān)系,開創(chuàng)雙贏局面,為美好生活和社會的發(fā)展做出貢獻。
成立日期 2017-08-11 (8年) 注冊資本 300萬
員工人數(shù) 10-50人 年營業(yè)額 ¥ 1000萬-5000萬
主營行業(yè) 食品與飼料添加劑,食品添加劑 經(jīng)營模式 工廠
  • 河北貞田食品添加劑有限公司
VIP 4年
  • 公司成立:8年
  • 注冊資本:300萬
  • 企業(yè)類型:有限公司
  • 主營產(chǎn)品:愈創(chuàng)木酚 索馬甜
  • 公司地址:邢臺市廣宗縣工業(yè)區(qū)
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