中文名稱: 乙酰丙酸乙酯
中文別名: 戊酮酸乙酯; 4-酮基戊酸乙酯
英文名稱: Ethyl levulinate
英文別名: Ethyl 4-oxopentanoate; Ethyl 4-oxovalerate; Ethyl levulinate, (4-Ketovaleric acid ethyl ester; Levulinic acid ethyl ester); ethyl laevulate; 4-Ketovaleric acid ethyl ester; Levulinic acid ethyl ester; Ethyl-4-oxovalerate:
CAS號: 539-88-8
EINECS號: 208-728-2
分子式: C7H12O3
分子量: 144.1684
InChI: InChI=1/C7H12O3/c1-3-10-7(9)5-4-6(2)8/h3-5H2,1-2H3
密度: 0.996g/cm3
沸點(diǎn): 205.5°C at 760 mmHg
閃點(diǎn): 77.9°C
蒸汽壓: 0.249mmHg at 25°C
物化性質(zhì):
密度 1.012
沸點(diǎn) 93-94°C (18 torr)
折射率 1.421-1.423
閃點(diǎn) 90°C
用 途:
GB 2760-2014規(guī)定為允許使用的食品用香料
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