中文名稱: 2-甲基-2-戊烯酸
中文別名: 反式-2-甲基-2-戊烯酸; 草莓酸
英文名稱: 2-Methyl-2-pentenoic acid
英文別名: Methylpentenoicacidpract; Strawberriff; (2E)-2-methylpent-2-enoate; (E)-2-methylpent-2-en-1-oic acid; 2-pentenoic acid, 2-methyl-; 2-methylpent-2-enoic acid; (2E)-2-methylpent-2-enoic acid
CAS號: 3142-72-1;16957-70-3
EINECS號: 221-552-0;241-026-4
分子式: C6H9O2
分子量: 113.135
InChI: InChI=1/C6H10O2/c1-3-4-5(2)6(7)8/h4H,3H2,1-2H3,(H,7,8)/p-1/b5-4+
沸點: 215.9°C at 760 mmHg
閃點: 113.9°C
蒸汽壓: 0.0554mmHg at 25°C
產(chǎn)品用途:
用于配制草莓、山楂等食用香精
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